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Pinot Gris Eguisheim

Vin de Réserve

2014
1 bouteille de 75cl


Cultivée dès le IIIè siècle, la vigne marque profondément de son empreinte le caractère du lieu et de ses habitants. Nos coteaux d’Eguisheim bénéficient d’un terroir exceptionnel et d’un micro-climat méditerranéen. Véritable mosaïque composée de marnes calcaires, de grès et d’argiles, les vins se distinguent par leur éclat et leur profondeur.



Cépages :

Pinot Gris

Appellation :

AOC Alsace 


Vendange :

Manuelle


Terroir :  

Type de terroir gréseux, pas de marque de calcaire

Vinification :   

Un pressurage pneumatique permet d’extraire le jus à de très faibles pressions. Fermentation lente, élevage sur lies fines.


Dégustation :  

Robe jaune brillante. Des arômes de fruit jaune comme la pêche et la mirabelle se développent et s’associent à des notes légèrement fumées. La bouche est juteuse et ciselée avec une finale longue. Très bel équilibre, vin doté d’une belle fraîcheur.

Potentiel de garde :   

  7à 8 ans

Accord mets / vin :   

Son élégance lui permet de se marier aussi bien à des plats de terroirs qu'à des mets raffinés. Vous pouvez donc l’associer à des entrées comme des terrines ou des rillettes. Des plats raffinés de poissons (cassolette de fruits de mer, poisson au beurre blanc…), ou également des viandes blanches.