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Pinot Gris L'Hostellerie

Vin de Réserve

2013
1 bouteille de 75cl
épuisé


Issus de vieilles vignes de plus de 35 à 40 ans d’âge. De part leur grande finesse aromatique, ces vins ont une indéniable vocation gastronomique.



Cépages :

Pinot Gris

Appellation :

AOC Alsace 


Vendange :

Manuelle


Terroir :  

Type de terroir gréseux, pas de marque de calcaire

Vinification :   

Un pressurage pneumatique permet d’extraire le jus à de très faibles pressions. Fermentation lente, élevage sur lies fines.


Dégustation :  

Robe jaune brillante. Des arômes de fruit jaune comme la pêche et la mirabelle se développent et s’associent à des notes légèrement fumées. La bouche est juteuse et ciselée avec une finale longue. Très bel équilibre, vin doté d’une belle fraîcheur.

Potentiel de garde :   

6 à 8 ans

Accord mets / vin :   

Son élégance lui permet de se marier aussi bien à des plats de terroirs qu'à des mets raffinés. Vous pouvez donc l’associer à des entrées comme des terrines ou des rillettes. Des plats raffinés de poissons (cassolette de fruits de mer, poisson au beurre blanc…), ou également des viandes blanches.