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Sylvaner Tradition

Vin de Cépage

2016
1 bouteille de 75cl
épuisé


Ces vins ont le fruité caractéristique de notre région et correspondent parfaitement à leur cépage.  Agréables à boire, ils accompagneront toutes occasions.



Cépages :

Sylvaner

Appellation :

AOC Alsace


Vendange :

Manuelle


Vinification :   

Un pressurage pneumatique permet d’extraire le jus à de très faibles pressions. Fermentation lente. Élevage sur lie fine pendant plusieurs mois.
 

Dégustation :  

Couleur de la robe jaune pâle. Le nez s’ouvre sur des notes de citronnelle et d’amande amère. L’attaque est délicate et droite avec une finale sur la fraîcheur. Bel équilibre.

Potentiel de garde :   

3 à 5 ans


Accord mets / vin :   

Accompagne à merveille les fruits de mer, Sushi, poissons frits, mousse de saumon, charcuteries, mais aussi tarte à l’oignon, ou rouleaux de printemps.


              Fiche technique du Sylvaner Tradition 2015