Français English Chinois

Gewurztraminer Vendanges Tardives

Vin d’Exception

1 bouteille de 75cl


Le terme « Vendanges Tardives » correspond à une mention rare, décernée à des vins d’une richesse hors du commun, issus de raisins en surmaturation atteints de pourriture noble. Ils sont les fruits de la patience et d’un grand savoir-faire.



Cépages :

Gewurztraminer

Appellation :

AOC Alsace

Vendange :       

Manuelle

Vinification :    

Un pressurage pneumatique permet d’extraire le jus à de très faibles pressions. La fermentation s’étale sur plusieurs semaines dans d’anciens foudres en chênes.

Rendement  :

35hl/ha

 

Dégustation :   

Vignes de plus de 30 ans d’age. Le nez expressif mêle les arômes typiques de pétales de roses et d’épices au registre confit de la surmaturation. On retrouve en bouche des nuances fondues de roses fanées et de miel. Un vin ample, harmonieux et plaisant.


Potentiel de garde :   

15 ans

Accord mets / vin :   

Délicieux à l’apéritif ou avec : Foie Gras, Plats exotiques ou mets parfumés, Fromages corsés (Munster, Pont l’Evêque, Maroilles, Roquefort,...). S’accorde également avec les desserts.